Рецепты овощных блюд для детей старше года

Овощи — это постоянный элемент рациона ребенка. Овощи — источник витаминов, микроэлементов и очень ценной клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.
Сегодня я хочу поделиться несколькими рецептами овощных блюд для детей старше года, умеющих хорошо жевать. Все это очень вкусно и с удовольствием поедается моим карапузом.

Оладьи из кабачка для детей

На 2 детские порции потребуется:

  • половинка молодого кабачка, или цукини;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. муки с горкой;
  • соль;
  • растительное масло для жарки.

Кабачок натереть на мелкой терке, смешать с яйцом и мукой, подсолить. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана, если кабачок будет очень сочным, можно добавить муки чуть больше.
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить на медленном огне до готовности.
При подаче смазать каждую оладушку нежирной сметной.

Рисовый суп с кабачком для детей

На 2 детские порции потребуется:

  • треть кабачка (или цукини);
  • небольшая морковь;
  • немного капусты;
  • половинка луковицы;
  • 2 ст.л. риса;
  • растительное масло;
  • соль.

Кабачки порезать небольшими кубиками, морковь натереть, капусту и лук мелко нашинковать.

Обжарить лук и морковку до мягкости.

Довести до кипения литр воды и выложить в нее промытый рис. Через 5-7 минут добавить капусту, лук и морковку, посолить. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10-12 минут. Добавить в суп кабачки и варить до готовности.

Морковное суфле для детей. Рецепт для пароварки

На 2 детские порции потребуется:

  • 1 крупная морковь;
  • 1 яйцо;
  • 100-150 мл. молока;
  • 20г сливочного масла;
  • 20г сахара;
  • 20г манной крупы.

Морковь вымыть, очистит и нашинковать кружочками. Выложить в сотейник, залить половиной молока и добавить 10г сливочного масла. Довести до кипения, убавить огонь и тушить морковь 15 минут.

Взбить морковь с молоком в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с оставшимся молоком, яйцом, манкой, сахаром и растопленным сливочным маслом.
массу хорошо вымешать до однородности и выложить в чашу пароварки для риса и круп. Готовить порядка 30-40 минут. Суфле должно получиться плотным по консистенции.

При отсутствии пароварки такое суфле можно приготовить и на водяной бане.

Посетителей сегодня: 1, всего: 36

Возможно вас также заинтересует

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *