Я люблю простые рецепты вкусных блюд. Простой рецепт — это не только экономия времени, но и  возможность экспериментировать, добавляя что-то новое, делая, таким образом, простое не таким уж простым.

Особенно актуальны простые и вкусные рецепты, если предстоит семейный праздник. Готовить нужно много, а удивлять всегда хочется. Если у вас намечается небольшой фуршет, то предлагаю удивить гостей и домашних удивительно простым, но потрясающе вкусным десертом под названием  «Брауни». Готовить брауни так же просто, как и домашний медовый пирог.

Брауни — это шоколадный рассыпчатый десерт, чем-то больше похожий не то на кекс, не то на печенье. Отличает его от массы кексов много-много шоколада в составе, наверное поэтому его и назвали брауни. Причем очень много зависит от выбора шоколада. Если шоколад будет просто темным, то брауни получается с более мягким вкусом и несколько иной консистенцией, а если выбрать горький элитный шоколад, то вкус получается просто удивительный с легкой горчинкой.

Простой рецепт брауни с шоколадом

• 200г шоколада (40% какао и более)
• 1 пачка сливочного масла (180-200г)
• 2 яйца
• 100г муки
• 100г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• масло сливочное для смазывания формы.

Приготовление шоколадного брауни:

Сливочное масло нарезать кубиками, шоколад разломать на дольки и растопить все на водяной бане.

Пока шоколад и масло топятся, яйца взбить с сахаром до однородной массы.

Шоколадную массу немного остудить, влить яйца, взбитые с сахаром, и перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, можно и просеять. Добавить к смеси шоколада, масла и яиц.

Все тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную маслом. 

Как показала практика, на дно формы лучше постелить пергамент для выпечки, или используйте силиконовые формы.

Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать брауни не более 20 минут.

Внутри брауни должен получится «сыроватым», то есть немного жидким. Но если не получится (а у меня так и не вышло) то не страшно. Все равно будет вкусно.

Перед подачей  на стол, брауни можно посыпать сахарной пудрой. Так же в тесто можно добавлять орехи или мюсли в любом желаемом количестве.

Приятного вам аппетита!