Чего не говори, но социальные сети перестают быть просто источником общения с друзьями и одноклассниками. Социальные сети настоящие информационные кладовые, в которых можно найти если не все, то многое. Подписавшись на одну из кулинарных групп, я продолжаю постигать кулинарные азы и готовить просты  вкусные блюда без затрат из привычных продуктов. В который раз убеждаюсь, что домашние рецепты, по которым готовим сами, гораздо вкуснее приготовленного в кулинарии или магазине.

Вот и заинтересовали меня маленькие блинчики, которые гордо звались американскими, или панкейки (ну, может американцы и правда такие на завтрак едят). Достоинство данного рецепта — простота и быстрота приготовления. Ну и вкусно конечно)

Ингредиенты:

•  1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 2 ст.л сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• щепотка соли
• разрыхлитель для теста.

Приготовление:

Смешать молоко, сахар, муку, соль, разрыхлитель. Желтки отделить от белков и добавить в тесто.

Поставить сковороду на огонь и смазать ее растительным маслом. Больше сковороду маслом не смазывать, будет достаточно того, что добавлено в тесто.

Белки взбить ложкой (вилкой или венчиком, но не миксером)

Добавить белки к тесту. Тесто должно быть по консистенции как взбитая сметана.

Добавить к тесту растительное масло и сразу же выпекать на горячей сковороде.

Тесто наливать столовой ложкой и не «спать», панкейки быстро жарятся и могут сгореть.

Обжаривать с двух сторон и выкладывать стопкой.

Подавать с вареньем, медом, сиропом и пр.

Приятного аппетита!

PS: панкейки — не плохой вариант быстрого завтрака, все-таки готовить блинчики с начинкой гораздо дольше и с утра это просто нереально.