Творожный пирог с консервированными персиками.

Здравствуйте, дорогие читатели!

 Творог — это не только полезный диетической продукт для взрослых и детей, но еще и прекрасная начинка для домашней выпечки. В университете венгерка с творогом была самой любимой булочкой, жаль такую уже не купить в магазине. Творог может быть компонентом теста, например для творожных кексов. Эти кексы можно кушать будущим мамам и не сильно волноваться за вес.

Захотелось чего-то еще вкусненького, но чтобы творог был именно начинкой. И вот, очень подходящий рецепт домашнего пирога с творожной начинкой и персиками. Очень уж полюбились мне персики, если помните, то пирог с персиками и корицей я уже пекла летом. а совсем недавно побаловала домашних персиковым пирогом к чаю.

Рецепт домашнего пирога с творогом и консервированными персиками

 Ингредиенты (на 6 порций):

  •  пачка творога (200-250г)
  • 100г сметаны
  • 80г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100г сахара
  • 200-250г муки
  • 1 банка консервированных персиков
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • ванилин


Приготовление:

Для теста:  муку и  разрыхлитель смешать и растереть со сливочным маслом. Взбить сметану и смешать с мукой и маслом. Замесить тесто, оно должно получиться таким, как бы рыхлым, хорошо слипаться, но не прилипать к рукам. Тесто сложить в пакет и положить в холодильник на 40-60 минут.

Теперь будем готовить начинку нашего творожного пирога с персиками

Отделить желтки от белков. Сахар растереть с желтками, пока они не побелеют.

Добавить творог, ванилин и крахмал, вымешать до однородной массы.

Белки взбить  до крепкой пены и ввести в творожную начинку. Хорошо перемешать.

На столе расстелить пищевую пленку и выложить на нее тесто. Сверху накрыть еще слоем пленки и раскатать пласт теста. Можно выложить тесто сразу в форму и распределить руками.

Читайте также:  Салат "Охотничий"

Форму смазать растительным маслом и выложить в нее тесто так, что бы еще получился бортик высотой 1,5 — 2 см.

Вылить на тесто начинку. Персики нарезать дольками и разложить по кругу в твороге.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 40-45 минут.

Получается очень вкусный пирог с нежной творожной начинкой и приятным вкусом персиков. Пирог хорош горячим и холодным.

Чтобы начинка получилась нежной и воздушной,  покупайте творог именно в пачке, а не зернистый на развес.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Олеся Пупышева

Copyright © Мама On-line 2010 — 2016.
Посетителей сегодня: 1, всего: 61

Возможно вас также заинтересует

4 комментария

  1. ОБожаю такую вкуснятину, как раз и персики есть в наличии. Попробую испечь. Единственное — не маловато ли одной пачки творога. На фото кажется, что начинки очень много…

  2. на фото начинки действительно много. Тут количество увеличено на половину, как теста, так и начинки. Но такой пирог и готовился дольше. Больше часа.

    Из одной пачки творога по указанным ингредиентам получается 6 порций.
    Можно сделать побольше начинки с тем же количеством теста, но тогда его нужно будет хорошо раскатать и сделать высокие бортики, так как начинка жидкая. Но это сложновато, тесто хоть и эластичное, но рвется легко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *