Суп из крапивы

суп из крапивы

Простой в приготовлении сезонный суп из крапивы — отличный способ зарядиться витаминами и энергией.

Ингредиенты:

  • 1,5 литра мясного бульона;
  • 200г листьев свежей крапивы;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 средних клубня картофеля;
  • морковь — 2 шт.;
  • вареные яйца — 2-3 шт;
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить суп из крапивы

Листья крапивы для супа вымыть и нашинковать. Картофель нарезать кубиками и выложить вместе с крапивой в бульон. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут.

Пока закипает бульон с картофелем и крапивой, лук мелко нарезать, нашинковать морковь, как нравится и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить морковь и лук  к картофелю и крапиве. Варить до готовности. Посолить, поперчить.

Перед подачей на стол положить в тарелки вареное яйцо, разрезанное пополам или кольцами.

При желании можно добавить в суп из крапивы зеленые перья лука.

Посетителей сегодня: 1, всего: 56

Возможно вас также заинтересует

3 комментария

  1. а мы такой супчик варим всегда на даче. это как суп со щавелем, только вместо щавеля — крапивные листики. Если крапиву обдать кипятком она не колючая, а мягкая

  2. Мы тоже на даче такой суп варили, кто не знал, те подумали, что это щавель 🙂 Нас на даче научили даже голыми руками рвать крапиву, она, оказалось, не вся колется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *