Пирог с грушами и шоколадом.

Здравствуйте! Давно что-то я ничего не пекла. Последний раз был кекс «Сюрприз». Вот появился интересный рецепт пирога с грушами, и я решила попробовать. И очень рада результату. Пирог получился изумительно вкусный, нежный, тающий во рту. Даже не заметили, как съели. надо будет еще раз испечь.


Ингредиенты:

  • 200г муки
  • 100г холодного сливочного масла
  • 100г шоколада
  • 2 груши (крупные)
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • пакетик ванильного сахара (10г)
  • 1 ст.л. холодной воды.

Приготовление:

Масло нарезать кубиками.

Добавить 2 ст.л. сахара. желток и столовую ложку холодной воды.

Все перемешать до однородной массы.

На стол или большую доску просеять горкой муку. Сделать углубление в центре и выложить масляно-яичную смесь. Вымесить тесто до однородности. Тесто не должно прилипать к рукам. Скатать шар, сложить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Груши очистить от сердцевины, разрезать пополам и нарезать ломтиками, как на фото.

Сливки взбить с яйцом и одним желтком, добавив ванильный сахар.

Шоколад натереть на мелкой терке.

Тесто раскатать (мне удобнее выкладывать в форму тесто руками). Сделать бортики 1,5-2 см.
Наколоть вилкой.

На тесто выложить шоколад

Затем положить на шоколад груши.

Залить сливками, взбитыми с яйцами и ванильным сахаром.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Приятного чаепития!

С уважением, Олеся Пупышева

Copyright © Мама On-line 2010 — 2016.
Посетителей сегодня: 1, всего: 25
Читайте также:  Проект "Вкусные пятницы". Январь. Отчет номер раз.

Возможно вас также заинтересует

3 комментария

  1. Очень советую приготовить. Сама не ожидала, что получится такой нежный по вкусу пирог. А каникулы, действительно, длинные, можно найти время.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *