Сёмга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками.

В прошлом году мы с мужем впервые попробовали приготовить семгу. Рыба не из дешевых, а потому всегда был некоторый страх испортить  хороший продукт. Но со страхами надо бороться и к очередному семейному торжеству мы все-таки купили семгу. Обычно из красной рыбы я покупаю кету и готовлю с сыром и лимоном.

Спустя почти год я решила снова купить семгу и приготовить что-то вкусненькое и необычное на ужин. Как-то мы были в «Metro» и в отделе рыбы я прихватила с собой 2 брошюрки с рецептами, как готовить семгу и форель.  Не думала, что пригодится, но пополнить коллекцию рецептов было необходимо.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками — отличный вариант для семейного ужина и праздника. Получится очень вкусо. Рекомендую!

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

Ингредиенты:

  • 5-6 стейков семги (филе или медальоны);
  • 4-5 шт картофеля среднего размера;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 10-12 шт редиса;
  • пучок свежего укропа;
  • половинка лимона;
  • соль и перец.

Приготовление:

Рыбу по необходимости очистить и промыть. Картофель очистить и отварить до готовности.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

 Редис промыть и в зависимости от размера разрезать на 4-8 частей.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

У яблок удалить семена и нарезать некрупными ломтиками.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

 Расстелить лист фольги. Каждый кусочек рыбы посолить и поперчить. Положить рыбу на блестящую сторону фольги.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

 Готовый картофель нарезать ломтиками. К каждому стейку  добавить микс из картофеля, яблок и редиса. Сбрызнуть лимонным соком.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

 По вкусу добавить свежий укроп. Можно добавить белые головки свежего лука (лучше красного),  я не добавляла лук.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

Все плотно завернуть в фольгу и уложить в форму для запекания. Запекать при 200 градусах примерно 15 минут. Ориентироваться по готовности рыбы.

Приятного аппетита!

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

С уважением, Олеся Пупышева

Copyright © Мама On-line 2010 — 2016.
Посетителей сегодня: 1, всего: 5
Читайте также:  Как просто, быстро и вкусно пожарить мясо?

Возможно вас также заинтересует

6 комментариев

  1. Олеся, добрый вечер! Я правильно поняла, картофель предполагается заранее сваренный, не сырой?

  2. Я сначала очень боялась, что получится ерунда. Но, нет! Редис, кстати, стал не таким горьким. как свежий, но сохранил хруст, хотя и стал мягче. Никогда не думала, что яблоки можно к рыбе добавлять. Но получилось действительно не плохо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *