Сёмга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками.

Семга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками

В прошлом году мы с мужем впервые попробовали приготовить сёмгу. Рыба не из дешёвых, а потому всегда был некоторый страх испортить хороший продукт. Но со страхами надо бороться и к очередному семейному торжеству мы всё-таки купили сёмгу. Обычно из красной рыбы я покупаю кету и готовлю с сыром и лимоном.

Спустя почти год я решила снова купить сёмгу и приготовить что-то вкусненькое и необычное на ужин. Как-то мы были в «Metro» и в отделе рыбы я прихватила с собой 2 брошюрки с рецептами, как готовить сёмгу и форель. Не думала, что пригодится, но пополнить коллекцию рецептов было необходимо.

Сёмга, запеченная в фольге, с картофелем, редисом и яблоками — отличный вариант для семейного ужина и праздника. Получится очень вкусно. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 5-6 стейков сёмги (филе или медальоны);
  • 4-5 шт картофеля среднего размера;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 10-12 шт редиса;
  • пучок свежего укропа;
  • половинка лимона;
  • соль и перец.

Приготовление:

Рыбу по необходимости очистить и промыть. Картофель очистить и отварить до готовности.

Редис промыть и в зависимости от размера разрезать на 4-8 частей.

У яблок удалить семена и нарезать некрупными ломтиками.

Расстелить лист фольги. Каждый кусочек рыбы посолить и поперчить. Положить рыбу на блестящую сторону фольги.

Готовый картофель нарезать ломтиками. К каждому стейку  добавить микс из картофеля, яблок и редиса. Сбрызнуть лимонным соком.

По вкусу добавить свежий укроп. Можно добавить белые головки свежего лука (лучше красного), но я не добавляла лук.

Всё плотно завернуть в фольгу и уложить в форму для запекания.

Запекать при 200 градусах примерно 15 минут. Ориентироваться по готовности рыбы.

Приятного аппетита!

Посетителей сегодня: 1, всего: 35

Возможно вас также заинтересует

6 комментариев

  1. Олеся, добрый вечер! Я правильно поняла, картофель предполагается заранее сваренный, не сырой?

  2. Я сначала очень боялась, что получится ерунда. Но, нет! Редис, кстати, стал не таким горьким. как свежий, но сохранил хруст, хотя и стал мягче. Никогда не думала, что яблоки можно к рыбе добавлять. Но получилось действительно не плохо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *