Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.
Приветствую всех читателей. Сегодня делюсь рецептом запеканки, которую можно назвать «из того, что было в холодильнике». Готовится легко и можно менять ингредиенты по желанию.

Как по мне, получилось довольно неплохо, вкусно и сытно. Думаю, что кабачки вместо картофеля тоже были бы уместны, только следите за временем, кабачок готовится быстрее.

Если вам не нравится сырная поджаристая корочка, тогда сыром следует посыпать запеканку спустя некоторое время. Чтобы картофель не подсох, накройте форму для запекания фольгой или крышкой.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Ингредиенты:
  • Курица (филе) — 400-500г
  • картофель — 4-5 шт
  • морковь — 1-2 шт
  • кукуруза — 200г
  • сыр — 50г
  • свежая зелень (или сушеная)
  • соль
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Мясо промыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Если позволяет время, можно замариновать в любимых специях, майонезе и пр.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Обжарить кусочки филе в растительном масле до полуготовности. Посолить, поперчить, приправить специями, если не мариновали мясо.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Картофель очистить и нарезать кружочками.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Морковь натереть на мелкой терке.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Обжаренную курицу выложить на дно формы для запекания.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Накрыть слоем моркови и кукурузы. Кстати, у меня была замороженная кукуруза, она дает жидкость при запекании. Если используете консервированную кукурузу или вообще без нее, то добавьте четверть стакана воды, чтобы овощи не подсыхали при запекании.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Накрыть слоем картофеля.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Посолить картофель, посылать зеленью. Я добавила совсем немного сушеного базилика.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Сыр натереть на мелкой терке.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Посыпать сыром запеканку и отправить в духовку.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Запекать при 180 градусах минут 30, проверять по готовности картофеля.

Запеканка с курицей и овощами. Фото-рецепт.

Приятного аппетита!
С уважением, Олеся Пупышева

Copyright © Мама On-line 2010 — 2016.
Посетителей сегодня: 1, всего: 18
Читайте также:  Что такое смузи? Полезные свойства и рецепты удивительного напитка.

Возможно вас также заинтересует

2 комментария

  1. мы любим такие запеканки. Правда, я делаю проще, без кукурузы. А еще один финт — полить немного ананасового сока во время приготовления. Вкус получается необычный. Как-то руки прямо сами взяли и налили, думала мои привереды зафукают. А нет! Слопали и добавку попросили!

  2. Вот прям сегодня и приготовлю! Спасибо за рецептик! Идея просто отличная. На ужин, мне кажется, лучше не придумаешь блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *