Апельсиновое печенье. Фото-рецепт

Вариант готового апельсинового печенья

Всем здравствуйте! Еще зимой я заказала из Китая формочки для печенья. Удивительно, но найти в магазине в городе оказалось невозможным.  Пока мой заказ путешествовал по почтовым отделениям, я практиковалась в приготовлении песочного теста и выпечке домашнего апельсинового печенья.

Решила начать с простого песочного печенья. Этот рецепт я подглядела в журнале. Апельсиновое печенье получилось очень вкусным и ароматным. Позднее я готовила не апельсиновое, а ванильное домашнее печенье, заменив тертую цедру на пакетик ванильного сахара.

К слову о сахаре. Я уже давно не использую для выпечки кристаллический ванилин или  ароматизированный ванилином сахар. С тех пор, как я попробовала сахар, ароматизированный натуральной ванилью, пользоваться другим просто не хочется. Вкус и аромат совершенно не те.

А если у вас есть немного свежей или замороженной тыквы, то попробуйте тыквенное печенье. А из моркови можно испечь очень вкусный морковный торт!

Ингредиенты (на 20 штук):

  • холодное сливочное масло — 100г
  • мука — 125г + на обвалку
  • сахарная пудра — 40г
  • желток — 1 шт
  • тертая цедра половинки апельсина

Как приготовить апельсиновое песочное печенье

Масло нарезать кубиками.

апельсиновое печенье рецепт

Добавить желток и сахарную пудру.

апельсиновое печенье рецепт

Натереть цедру половинки апельсина.

печенье с апельсиновой цедрой

Вилкой все перемешать до однородной массы.

апельсиновое печенье рецепт

Просеять муку и смешать с масляной смесью.

печенье с апельсиновой цедрой

Замесить эластичное тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 5-7 минут в морозилку (или на 30-40 в холодильник).

апельсиновое печенье рецепт

Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм.

апельсиновое печенье рецепт

Формочками или стаканом вырезать печенье.

песочное печенье с апельсиновой цедрой

На противне расстелить лист пергамента для выпечки и выложить печенье.

апельсиновое печенье рецепт

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке не больше 10 минут. Чуть зарумянятся, и можно доставать. Дайте печенью остыть.

печенье с апельсиновой цедрой

Не забывайте привлекать детей к процессу, ведь им так нравится подражать взрослым!

Приятного чаепития!

Посетителей сегодня: 1, всего: 103

Возможно вас также заинтересует

5 комментариев

  1. Меня тоже рецепт очень заинтересовал, захотелось попробовать!
    Олеся, хотела скопировать рецепт и распечатать, но эта функция не работает 🙁 Это специальная настройка блога?

  2. От плагиата это не спасет, но неудобства могут отпугнуть читателей и подписчиков блога.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *