Рецепт овощной запеканки «Южная»

Рецепт овощной запеканки "Южная"
 Всем здравствуйте! Не смотря на то, что я не собираюсь в ближайшее время стать вегетарианкой, тем не менее иногда бывают моменты, когда я отказываюсь от мяса. Сегодня я с рецептом овощной запеканки, которая, на мой взгляд, идеальна для ужина. К тому же сейчас, осенью, свежие овощи очень даже доступны. Успейте приготовить!

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Ингредиенты (для большой формы):

  •  2 средних кабачка или цукини
  • 3-4 помидора
  • 4-5 клубней картофеля
  • 0,5 л молока
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 100 г сыра
  • соль, зелень

Приготовление:

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Картофель очистить, кабачки и помидоры промыть. Все овощи нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Выложить овощи внахлест, чередуя их, в форму для запекания.  Дно и стенки формы я ничем не смазывала.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Добавить муку. Готовить на среднем огне.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Слегка обжарить  муку, постоянно помешивая.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Влить молоко. Посолить, по желанию можно добавить специй, например, мускатный орех. Постоянно помешивать. Не доводить до кипения. Когда соус станет густым, снять с огня.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Залить овощи соусом.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Посыпать тертым сыром.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Запекать в духовке при 180-200 градусах около получаса. Готовность определяйте по картофелю.

Рецепт овощной запеканки "Южная"

Приятного аппетита!

С уважением, Олеся Пупышева

Copyright © Мама On-line 2010 — 2016.
Посетителей сегодня: 1, всего: 24
Читайте также:  Панкейки. Рецепт американских блинчиков.

Возможно вас также заинтересует

1 комментарий

  1. Ооооойййй, вот это красота и вкуснотаааа! Пойду готовить. Аж слюнки потекли)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *