Простой банановый кекс в хлебопечке. Рецепт с фото

Чуть больше года назад в нашем доме появилась хлебопечка. Еще один популярный сегодня гаджет для кухни.
Что может быть прекраснее аромата свежего горячего хлеба рано утром? Хлебопечкой мы активно пользуемся и давно не покупаем хлеб в магазине.Однако возможности хлебопечки гораздо шире, чем просто выпекать разные виды хлеба. Она отлично справляется с приготовлением дрожжевого теста, теста для пасты и пиццы, печет кексы и даже может сварить варенье или джем.Кроме выпечки хлеба активно осваиваем функцию выпекания кексов. И для пробы я выбрала несложный в приготовлении рецепт бананового кекса.Я выпекала кекс в хлебопечке Мулинекс Уно. Для кексов есть специальная программа, которая подразумевает и перемешивание ингредиентов, и выпекание. Правда рассчитана программа на кекс массой 1 кг и изменить вес готового продукта нельзя, как при выпечке хлеба. Общее время приготовления — 2 часа.Ингредиенты: 

  • 2 стакана муки (300-350 г);
  • 200 г сахара (можно и меньше);
  • 3 яйца;
  • 70 г мягкого сливочного масла;
  • 2 спелых банана;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли.

Дополнительно по вкусу можно добавить немного ванильного сахара, а еще на мой взгляд в этот кекс можно добавить кусочки шоколада.

Приготовление бананового кекса в хлебопечке

Банановый кекс в хлебопечке -смешиваем сахар и яйца

В отдельной миске смешать сахар и яйца, я добавляла еще пакетик ванильного сахара.

Банановый кекс в хлебопечке - перемешиваем до пены

Перемешать все тщательно до образования пены.

Банановый кекс в хлебопечке - просеиваем муку и разрыхлитель

Муку и разрыхлитель просеять.

Банановый кекс в хлебопечке - режем и добавляем бананы

В  форму хлебопечки влить смесь яиц и сахара, добавить масло и бананы, нарезанные кусочками.

Банановый кекс в хлебопечке - включаем программу "кекс"

Включить программу «Кекс» и дожидаться окончания выпекания.

Рецепт бананового кекса в хлебопечке с фото

Я сомневалась, сможет ли хлебопечка перемешать тесто до однородной массы, и не останутся ли бананы крупными кусочками. Однако, с задачей она справилась на пять с плюсом.

Правда я немного нарушила порядок  добавления ингредиентов. Сначала в форму добавляют все жидкие ингредиенты, а потом уже муку.  Часть муки осталась по бокам готового кекса, но это не критично.

Читайте также:  Проект "Вкусные пятницы". Запоздалый пятый отчет. Май.

Главное, что на вкусе бананового кекса это совершенно никак не сказалось. Он получился ароматным и очень вкусным.

Думаю, что рецепт подойдет и для мультиварок с режимом выпечки, вот только тесто придется готовить самостоятельно.

Давно-давно как-то готовила маленькие банановые кексы, или маффины, в силиконовых формочках. Рецепт тут.

Приятного аппетита!

С уважением, Олеся Пупышева

Посетителей сегодня: 1, всего: 1 061

Возможно вас также заинтересует

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *